Raps- und Frühjahrsblüten-honig frisch geerntet
Für vier Wochen stand ein Teil unserer Bienenvölker in der Frühtracht in Troisdorf, Niederkassel und im Rhein-Erft-Kreis. Die Bienen produzierten dort den leckeren Rheinland Honig als Sorte Raps- und Frühjahrsblütenhonig und bestäubten gleichzeitig die Rapspflanzen und
bescheren dem Landwirt daher einen höheren Ertrag.
Unser beliebter Rapshonig hat
eine fein cremige Konsistenz und einen sehr milden Geschmack. Jedes
Jahr im Frühjahr wandern wir mit unseren Bienenvölkern an große
Rapsfelder im Rhein-Sieg-Kreis um diesen für die Region typischen Honig
für Sie zu ernten.
Nach dem ausschleudern läuft der Honig aus der Schleuder in große Edelstahlbehälter. Hier wird dieser ruhen und reifen gelassen, damit sich mit der Zeit kleine Teilchen aus Bienenwachs oben absetzen. Anschließend wird der Honig noch fein gesiebt, cremig gerührt und kann abgefüllt werden. Es wird also noch ein wenig dauern bis es wieder fertig in Gläser abgefüllten regionalen Raps- und Frühjahrsblütenhonig bei uns geben wird.
Die erste Honigernte nach der Raps-, Obst- und Frühjahrsblüte ist damit eingeholt. Bald sammeln unsere Bienen schon wieder fleißig den Nektar der vielen Brombeer- und Lindenblüten sowie den Honigtau aus dem Wald. Im Juli werden wir ein letztes Mal in diesem Jahr ernten, da wir den Bienen den Nektar aus August und September für die Überwinterung überlassen.
