Die Ernte ist eingeholt
Die diesjährige Honigernte ist eingeholt und abgeschlossen. In den letzten Tagen haben wir die restlichen Bienenvölker die im Wald und in der Heide standen, abgeerntet und den Honig geschleudert.
Honig: Flüssig oder Cremig?
Honig und seine Konsistenz Der Honig kann in seiner Konsistenz flüssig oder cremig sein. Dies hängt von seiner Zusammensetzung ab aber auch davon, wie der Honig weiterverarbeitet und gelagert wird. Wussten Sie schon das Honig bei der Schleuderung immer flüssig ist? Erst durch das schonende und langsame Rühren in großen Edelstahlrührfässer erreichen wir bei unserem